Quarto e ultimo post sulla crostata.
Per i più golosi, ai quali non interessa la parte di cultura, ecco la traduzione in italiano.
Crostata di frutta fresca （6 persone）
[ingredienti]：
1 – zucchero, 100 grammi
2 – zucchero 100 grammi
3 – farina 200 grammi
4 – un uovo
5 – due tuorli
6 – TORTAGEL: polverina per fare la gelatina, per fare lo strato di gel trasparente, si trova al supermercato
7 – frutta del tipo che piace di più: mela, banana, kiwi, uva, va bene qualsiasi tipo
8 – marmellata
[Attrezzatura]：
1 – teglia
2 – carta forno
3 – mattarello
[modalità di preparazione]：
Accendere il forno a 180°.
Mescolare uniformemente tutti gli ingredienti in una marmitta.
Sistemare la carta forno nella teglia e schiacciare in modo da lasciare sulla carta l’impronta del forno della teglia.
Mettere la carta forno sul tavolo, spianarla bene; sistemare l’impasto sopra alla carta forno.
Con il mattarello creare un disco piatto, di dimensioni di poco superiori all’impronta della teglia.
Mettere la carta forno con il disco dell’impasto nella teglia; con una forchetta praticare tanti buchini sul fondo.
Porre la teglia con l’impasto nel freezer e lasciarcelo 10 minuti; in questo modo l’impasto si indurisce.
Altrimenti, una volta mee la teglia nel forno l’impasto si scioglierebbe.
Quando l’impasto si è indurito, mettere la teglia nel forno per 30 minuti.
Nel frattempo preparare il tortagel e la frutta.
Sulla confezione del tortagel ci sono le istruzioni; è molto emplice, basta aggiungere acqua e far bollire due minuti, ed è pronto.
Attenzione: quando il tortagel è troppo caldo è anche troppo liquido: meglio aspettare un po’ che si raffreddi.
Nel frattempo, tagliare la frutta a pezzi.
Quando l’impasto nel forno è diventato duro, di colore sul giallo scuro/marrone chiaro, è ora di toglierlo dal forno.
Dopo avere atteso un attimo che si raffreddi, aggiungere la marmellata e quindi la frutta, e infine il tortagel.
E’ pronta! Si può mangiare subito.
Però è più buona il giorno successivo.